คราบหินปูน (Dental Tartar) หรือหินน้ำลาย คือ คราบสะสมที่เกิดจากการรวมตัวของเชื้อแบคทีเรียกับโปรตีนหรือเศษอาหารจนเกิดเป็นคราบจุลินทรีย์เกาะตามขอบฟัน ซึ่งถ้าหากปล่อยไว้เป็นเวลานาน ๆ ไม่กำจัดออก จะทำอันตรายต่อเหงือกและละลายกระดูกเบ้าฟัน ซึ่งจะเป็นสาเหตุของอาการฟันโยก ฟันเหลือง ฟันผุ และเหงือกอักเสบได้  

การขูดหินปูน เป็นวิธีการที่มุ่งเน้นในการกำจัดคราบหินปูนออกไปจากบริเวณฟันและซอกฟันด้วยเครื่องมือทางทันตกรรม โดยหลังจากขั้นตอนการขูดหินปูนเสร็จเรียบร้อยแล้ว ทันตแพทย์จะทำการขัดฟันด้วยผงขัดฟันเพื่อทำความสะอาดและขจัดคราบหินปูนออกไป

สำหรับผู้ที่ชอบดื่มชา กาแฟ หรือสูบบุหรี่ เป็นประจำ สามารถใช้วิธีการขจัดคราบด้วย Airflow เป็นการยิงผงขจัดคราบด้วยการใช้แรงดันควบคู่กับน้ำยาขจัดคราบชนิดพิเศษที่ช่วยล้างคราบที่ติดผิวฟันออกมาได้ดียิ่งขึ้น โดยไม่ทำร้ายผิวฟัน แต่ขั้นตอนนี้จะต้องทำหลังจากขูดหินปูนและขัดฟันให้เรียบร้อยก่อน 

ในบางกรณี ทันตแพทย์จะทำการเคลือบสารฟลูออไรด์เป็นขั้นตอนสุดท้ายเพื่อช่วยป้องกันฟันไม่ให้ผุได้ชั่วคราว

สำหรับคนทั่วไปแล้ว ทันตแพทย์จะแนะนำให้ขูดหินปูนทุก ๆ 6 เดือน – 1 ปี  เพื่อสุขภาพฟันที่ดี